Nous vous présentons dans l’article d’aujourd’hui une recette de tarte délicieuse et qui ne nécessite aucune cuisson. Voici comment faire :

Ingrédients :

Pour la croûte :

  • 1 tasse de noisettes.
  • 1 tasse de dattes Medjool.
  • ¼ de tasse de poudre de cacao crue.
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco.

Pour la menthe blanche :

  • 2 tasses de noix de cajou.
  • ¼ de tasse de crème de noix de coco.
  • ¼ de tasse de noix de coco râpée.
  • ¼ de tasse d’huile de coco crue.
  • ¼ de tasse de miel ou d’édulcorant « Dolcedi ».
  • 6 à 10 gouttes d’extrait de menthe poivrée.

Pour la garniture de chocolat :

  • ¼ de tasse d’huile de coco chaude.
  • ¼ de tasse de sirop d’érable.
  • ¼ de tasse de poudre de cacao crue.

Préparation :

– Il faudra tout d’abord faire tremper les noix de cajou pendant au moins 5 heures.

– Tapissez ensuite le fond d’un moule à tarte avec de la cire ou du papier parchemin et graissez les côtés avec de l’huile de coco. Placez tous vos ingrédients de la croûte dans un robot culinaire et mixez bien le tout. Versez ensuite le mélange dans votre moule et appuyez bien dessus pour le lisser tout autour. Enfin, placez le au congélateur et laissez geler pendant environ 30 minutes, le temps de préparer le remplissage.

– Placez tous les ingrédients pour le remplissage dans un mixeur et mixez à grande vitesse,jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez l’huile de menthe poivrée progressivement et selon vos gouts puis versez le mélange obtenu sur la croûte. Roulez le moule autour de vos mains pour que le remplissage de menthe remplisse tous les côtes uniformément puis placez-le de nouveau au congélateur pendant 2 heures.

– Ajoutez l’huile de coco chaude, le sirop d’érable et le cacao dans un petit bol et mélangez bien le tout. Vous devez obtenir un mélange qui ressemble à de la sauce chocolat. Vous devrez sinon faire chauffer le mélange sur le feu ou au micro-ondes. Versez ensuite la garniture au chocolat sur la couche de menthe poivrée congelée. Il vous faudra encore une fois rouler le moule pour distribuer le chocolat uniformément.

– Replacez à présent votre tarte au congélateur pour au moins une heure, puis, lorsque vous êtes prêt à en manger, sortez-la et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Votre tarte devrait être ferme et prête à être mangé.

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